Los cambios socioeconómicos de las últimas décadas han tenido un fuerte impactosobre la alimentación y los hábitos alimentarios en las comarcas pirenaicas. Este libro analiza cuáles han estado estos cambios y cómo se han producido, mediante una búsqueda basada en fuentes orales y documentales. Incluye también una recopilación de recetas culinarias representativas de ambas comarcas.
Com a la llosa, res. les transformacions alimentàries al pallars sobirà i a l’alt urgell
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Los cambios socioeconómicos de las últimas décadas han tenido un fuerte impactosobre la alimentación y los hábitos alimentarios en las comarcas pirenaicas. Este libro analiza cuáles han estado estos cambios y cómo se han producido, mediante una búsqueda basada en fuentes orales y documentales. Incluye también una recopilación de recetas culinarias representativas de ambas comarcas.
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| Estado | Bueno |
|---|---|
| Número de páginas | 303 |
| Editorial | Generalitat De Catalunya |
| Idioma | |
| ISBN | 9788439355236 |
