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COD. A biography of the fish that changed the world

1,95

El bacalao. Se han librado guerras por él, se han desencadenado revoluciones, se han basado en él las dietas nacionales, las economías y los medios de vida han dependido de él. Para los millones que ha sostenido, ha sido un tesoro más precioso que el oro. Este libro abarca 1.000 años y cuatro continentes. Desde los vikingos hasta Clarence Birdseye, Mark Kurlansky presenta a los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores, cuyas vidas se han entrelazado con este prolífico pez. Relata las guerras del bacalao de los siglos XVI y XX. Combina recetas y tradiciones desde la Edad Media hasta el presente. En una historia que trae la historia mundial y las pasiones humanas a un enfoque cautivador, muestra cómo el pez más rentable de la historia se enfrenta hoy a la extinción.

Disponibilidad: Solo quedan 1 disponibles

Autor

Editorial

Vintage

Estado

Bueno

Idioma

ISBN

9780099268703

Número de páginas

294

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